El pasado 3 de septiembre en el municipio de concepción de buenos aires Jalisco se logró el nuevo record Guinnes, en la elaboración del “Guacamole más grande del mundo”
En el evento participaron más de 37 instituciones educativas, quienes gracias a su esfuerzo y colaboración en un periodo de 1 hora lograron elaborar 2 toneladas con 986 kilogramos de guacamole, dato que fue constatado por Carlos tapia rojas, adjudicador oficial, Guinness world records México y Latinoamérica.
Fue el Chef Antonio Curto quien estuvo a cargo de todo este proceso de elaboración, mientras que los jóvenes entusiasmados contribuyeron en todo el proceso de elaboración desde la selección de los ingredientes hasta la mezcla de los mismos para darle el toque especial del sazón al estilo de la cocina jalisciense.
Al evento asistieron más de 3 mil personas para degustar el platillo que se elaboró en un recipiente decorado por el artista plástico Aram Cortés, quien detallo qué “El diseño de la obra tiene que ver con Jalisco, su atardecer y su paisaje, pero también con la fuerza y mano del hombre y mujer trabajador para la cosecha”.
Cabe señalar que para alcanzar este récord, se emplearon 4 mil 200 kilos (25 mil 200 aguacates) de aguacate, 600 de jitomate (3 mil 500 jitomates), 200 de limón (3 mil limones), 150 de cebolla (750 cebollas), 12 de cilantro y 90 de sal.
